Jawa Timur merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang kaya akan ragam budaya, termasuk di dalamnya adalah kuliner. Berbicara tentang kuliner khas Jawa Timur, pastinya tak lengkap jika tidak membahas makanan-makanan yang menjadi ikon dari provinsi ini. Berikut adalah beberapa makanan khas Jawa Timur yang wajib dicoba:
Daftar Isi
1. Rawon
Rawon adalah masakan berbahan dasar daging sapi yang dimasak dengan kuah hitam yang dihasilkan dari campuran bumbu rempah seperti kluwak, bawang putih, dan lain-lain. Selain daging sapi, dalam masakan rawon ini biasanya juga ditambahkan tauge, telur asin, dan sambal terasi. Rawon sering disajikan dengan nasi putih dan kerupuk.
2. Rujak Cingur
Rujak cingur merupakan makanan khas Surabaya yang terbuat dari irisan sayur-sayuran seperti timun, kacang panjang, kedondong, dan lain-lain, yang disajikan dengan cingur (hidung sapi). Bumbu untuk rujak cingur terdiri dari petis, gula merah, cabai, bawang putih, dan asam jawa. Rujak cingur biasanya disajikan dengan lontong atau ketupat.
3. Sate Madura
Sate Madura merupakan sate yang berasal dari daerah Madura, Jawa Timur. Sate ini terbuat dari daging sapi atau kambing yang ditusuk dengan bambu lalu dibakar. Bumbu kacang untuk sate Madura terdiri dari kacang tanah yang digiling, bawang putih, gula merah, garam, dan cabai. Sate Madura biasanya disajikan dengan lontong dan bumbu kacang.
4. Soto Ayam Lamongan
Soto ayam Lamongan adalah soto ayam yang berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Soto ini terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu-bumbu seperti lengkuas, jahe, dan daun salam. Selain ayam, dalam soto ini juga terdapat mie, tauge, telur rebus, dan kerupuk. Soto ayam Lamongan biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi.
5. Lontong Balap
Lontong balap merupakan makanan khas Surabaya yang terdiri dari lontong yang diiris-iris, tauge, lentho (bakwan jagung), dan disiram dengan bumbu petis. Lontong balap biasanya disajikan dengan kerupuk udang.
6. Tahu Campur
Tahu campur biasanya disajikan dengan bawang goreng dan sambal, sehingga memberikan rasa pedas dan gurih yang khas. Makanan ini sangat cocok dijadikan sebagai menu sarapan atau camilan.
7. Sego Sambel Mak Yeye
Sego sambel Mak Yeye adalah makanan khas dari Malang yang terdiri dari nasi yang disiram dengan sambal terasi, dan ditambahkan sayuran seperti kangkung dan mentimun. Sego sambel Mak Yeye biasanya juga dilengkapi dengan potongan ayam atau telur dadar sebagai pelengkap.
8. Tahu Telur Malang
Tahu telur Malang adalah makanan khas Malang yang terdiri dari tahu yang dibalut dengan telur dadar dan digoreng hingga kecokelatan. Tahu telur Malang disajikan dengan kuah kacang dan dicampur dengan potongan ketimun dan bawang goreng.
9. Bakso Malang
Bakso Malang adalah makanan khas Kota Malang yang terdiri dari bola daging yang terbuat dari campuran daging sapi dan tepung tapioka. Bakso Malang biasanya disajikan dengan mie, tahu, pangsit, dan disiram dengan kuah kaldu.
10. Kupang Lontong
Kupang lontong adalah makanan khas daerah Madura yang terdiri dari kupang (kerang laut) yang diolah dengan bumbu petis dan disajikan dengan lontong yang dipotong-potong. Kupang lontong biasanya disajikan dengan irisan bawang goreng dan sambal.
Kesimpulan
Itulah beberapa makanan khas dari Jawa Timur yang wajib dicoba. Selain enak, makanan-makanan tersebut juga mempunyai sejarah dan cerita tersendiri yang dapat memberikan pengalaman kuliner yang berbeda. Semoga artikel ini dapat membantu Anda menemukan makanan khas Jawa Timur yang sesuai dengan selera Anda dan memuaskan hasrat kuliner Anda.
