FOKUS – Sebelum mengetahui resep sayur bayar baiknya kamu mengetahui kandunguan dari bayam itu sendiri, bayam dikenal sebagai sayuran rendah kalori dan kaya serat, ini menjadikan bayam sebagai salah satu pilihan sayur untuk diet. Selain itu, bayam juga mengandung beragam nutrisi lain, seperti:
- Vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin C, dan Vitamin E
- Magnesium
- Zat besi
- Asam folat
- Kalsium
- Kalium
Selain itu, bayam juga mengandung beragam jenis antioksidan, seperti lutein dan zeaxanthin.
Untuk memenuhi kebutuhan gizi harian, sayur dianjurkan jadi menu wajib untuk dikonsumsi setiap harinya. Kaya akan nutrisi, sayuran hijau bisa menjadi pilihan untuk menu sayur yang sehat dan lezat.
Resep sayur bayam jagung
Salah satu sayuran hijau yang cukup sering dimasak untuk menu sayur rumahan adalah bayam. Tidak hanya kaya akan zat besi, bayam juga bisa diolah menjadi menu makanan sehari-hari yang segar dan praktis. ini resep sayur bayam jagung bening
Bahan
- 2 ikat bayam, siangi
- 2 buah jagung manis, potong
- 100 gram wortel manis, iris serong
- 2.500 ml air
Bumbu
- 4 ruas jari temu kunci, memarkan
- 1 buah tomat merah, potong
- 3 buah bawang merah, iris tipis
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara membuat sayur bayam bening jagung muda
- Siapkan panci. Tuang air, rebus sampai mendidih. Masukkan bawang merah dan temu kunci. Biarkan sampai tercium aroma harum.
- Tambahkan wortel dan jagung manis. Rebus sampai empuk. Masukkan tomat, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan bayam. Masak sampai bayam matang. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.